Digital varmluftsugn

WR60L är en bänkskiva digital varmluftsugn konstruerad för hantverksbagerier, hotellkonditorier, kaféstationer för lätta måltider och restaurangkedjor. Med en kompakt yta på bara 640×760×640 mm, levereras denna 60L-enhet som standard med 4 brickpositioner, som rymmer 435×315 mm standardbrickor-en idealisk lösning för utrymmes{10}}medvetna storkök som kräver professionella-bakningskapacitet.

Utrustad med en mikroprocessorkontrollpanel och 12-receptminne gör WR60L det möjligt för operatörer att spara ofta använda bakningsparametrar för en-tryckning, vilket säkerställer konsistens från batch-till-batch samtidigt som man minskar beroendet av kvalificerad arbetskraft. Det integrerade vändbara fläktsystemet kombinerat med ånginjektion ger jämn värmecirkulation för jämn bryning och exceptionell skorpautveckling på hantverksbröd. Temperaturintervallet 0-350 grader stöder allt från jäsning vid låg temperatur till snabb bakning med hög värme.

4-Back Standardkapacitet i kompakt fotavtryck -60L-kammaren rymmer 4 brickpositioner för 435×315 mm standardpannor, vilket möter de dagliga produktionsbehoven hos boutiquebagerier och restaurangbakelseavdelningar. Med externa mått på bara 640×760×640 mm (upptar under 0,5㎡ bänkutrymme), integreras WR60L sömlöst på vanliga kommersiella bänkskivor.

12-receptminne, One Touch Consistency -Mikroprocessorns kontrollpanel lagrar upp till 12 ofta använda recept, fångar temperatur, tid och fläktlägesparametrar. En-återkallelse säkerställer konsekventa resultat i varje batch, medan det intuitiva gränssnittet tillåter ny personal att uppnå färdigheter med minimal utbildning-och minskar både introduktionstiden och operativa fel.

Vändbar fläkt + varmluftscirkulation -Cirkulationsfläkten har en reversibel rotationsfunktion, alternerande riktning för att skapa multi-luftflödesturbulens i kammaren. Detta eliminerar effektivt bakningsdöda zoner och ger överlägsen temperaturjämnhet jämfört med fläktar med fast-riktning. När du bakar på alla 4 plåtar uppnås konsekvent bryning uppifrån och ned utan att det krävs manuell plåtrotation mitt-cykeln.

Ånginjektion för hantverksskorpor -Det integrerade ångsystemet levererar finfördelad fukt under den inledande gräddningsfasen, vilket främjar spröd, knäckig skorpautveckling på baguetter, ciabatta och hantverkslimpor samtidigt som den förseglar inre fukt för en mjuk smula. Ångvolymen är justerbar för att tillgodose olika receptkrav.

0-350 grader brett temperaturspektrum -Temperaturintervallet sträcker sig från rumstemperatur till 350 grader och täcker allt från låg-temperaturjäsning och medelhög-bakning till snabbkokning med hög-värme. Maximalt 350 grader passar pizzor och rostade föremål som kräver snabb bryning, medan mellantemperaturer i-mellanklass utmärker sig för precisionsbakning av kakor, bröd och kakor.

All-stålkonstruktion, Byggd för att tåla -Utsidan är tillverkad av 0,8 mm 201 rostfritt stålplåt för korrosionsbeständighet och strukturell integritet. Kammaren har 0,8 mm 201 spegel i rostfritt stål-, vilket ger en ultra-slät yta som motstår fettvidhäftning och torkar av utan ansträngning efter service. Nettovikt på 52 kg återspeglar en robust konstruktion konstruerad för högfrekvent kommersiell användning.

 

 

 

 

 

Populära Taggar: digital varmluftsugn, Kina tillverkare, leverantörer av digital varmluftsugn