Vilka är de vanliga typerna av kommersiell kylutrustning?

Vanlig kommersiell kylutrustning innehåller följande typer: ### Kylutrustning - ** Kommersiella kylskåp **: Delad i horisontella kylskåp och vertikala kylskåp. Horisontella kylskåp har ett större internt utrymme och är lämpliga för förvaring av kött, skaldjur och andra ingredienser; Vertikala kylskåp är mer praktiska för förvaring av drycker, grönsaker, frukt, etc. . - ** Kylda arbetsbänk **: Kombinera kylfunktionen med operationsbordet, kan kocken sätta de beredda ingredienserna på den, vilket är bekvämt för användning och kan säkerställa att ingredienser är färskheten. Det används ofta i kök som sushirestauranger som har höga krav för livsmedelsbevarande. ### Freezing equipment - **Commercial freezer**: used for long-term storage of food, such as quick-frozen dumplings, glutinous rice balls, etc., which can reduce the temperature of food to below -18, inhibiting the growth of microorganisms and the activity of enzymes. - ** Snabb frys **: Det kan snabbt minska temperaturen på maten till under fryspunkten. Det används ofta i livsmedelsförädlingsföretag. Till exempel kan skaldjursbearbetningsanläggningar snabbt frysa nyfångad fisk och räkor för att behålla sina näringsämnen och smak. ### Central Air Conditioning System - ** Variabel frekvens Multi - Split Central Air Conditioner **: Använder variabel frekvensteknologi för att styra hastigheten för kompressor och fläkt. Fördelarna är energibesparande, stabil kylning och värmeeffekter, hög komfort och lågt brus; the disadvantages are high initial investment, complex technology, and professional maintenance and debugging. - **Water source multi-split central air conditioner**: Using water as a refrigerant, it has high cooling and heating efficiency, stable effects, and simple maintenance, but the initial investment is large and occupies a large space. - **Duct multi-split central Luftkonditionering **: använder kanaler för kylmedelscirkulation, flexibel installation, kan uppnå enhetlig inomhus temperaturfördelning och är också bekväm för underhåll. Emellertid är fläkten bullriga när man kör och luftkvaliteten kan påverkas. ### Cold storage refrigeration equipment - **Compressor refrigeration equipment**: It consists of a compressor, evaporator, condenser and electrical control system, etc. It has good refrigeration effect and fast speed, but it is noisy and the equipment price is high. - **Air-cooled cassette condenser refrigeration equipment**: It consists of an Förångare, kondensor, fläkt och elektrisk styrsystem etc. Det har en enkel struktur och bekvämt underhåll. Det är lämpligt för små och medelstora - Kylförvaring, med låg kostnad och enkel installation . - ** Chiller kylutrustning **: Den består av en kylenhet, en vattentank, en kondensator och en elektronisk styrenhet. Vattenkälltemperaturen är inte begränsad, effektiviteten är hög och kylningseffekten är stabil, men utrustningsunderhållet är något svårt . - ** Ammoniakylsystem **: Det är lämpligt för stor kylförvaring, med stor kylskapacitet, högt energieffektivitetsförhållande och lågt pris, men Ammonia är föroxiskt och tydligt och förklarande. Säkerhetsförfaranden måste följas strikt när du använder den. ### Ice Making Equipment - ** Edible Ice Machine **: Den innehåller ätliga fling -ismaskiner, som används i olika ätliga scener och livsmedelsbevarande; Det finns också ätliga kubismaskiner, som används för att göra liten kubis för tedrycker, etc. . - ** Industrial Ice Machine **: såsom saltline -ismaskin, som används för tillfällig bevarande såsom skaldjurstillverkning.